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côté cuisine !

Publié le par phymar

Pour un apéritif plein de couleurs, de saveurs, et de peps, pourquoi ne pas préparer des accras de morue ?

Très faciles à faire et si bons pour accompagner un Ti-punch ou un planteur !

C'est ce que je prépare pour dimanche.

DSCN1189

Pas aussi ronds et calibrés que ceux de la cuisine industrielle, mais largement meilleurs !

 

La recette :

 

(la quantité est prévue pour un apéritif et pas pour une entrée)

 

200 gr de filet de morue salée

2 oignons nouveaux

3 gousses d'ail

1 piment antillais

2 c à s de persil haché

200 g de farine

2 oeufs

10 cl lait

1/2 sachet de levure

 

1) faire dessaler la morue dans # bains d'eau pendant 24 h

puis la plonger dans un mélange eau + lait froid et monter en ébullition douce pendant 5 minutes

2) effilocher la chair de la morue en retirant toutes les arêtes, et hacher avec les herbes et aromates.

3) mélanger la farine avec les oeufs, le lait et la levure et ajouter le mélange à la morue. Rectifier si besoin l'assaisonnement.

4) cuire dans l'huile chaude en formant des petites boules avec une cuillère pendant quelques minutes.

 

A titre indicatif, cette pâte se congèle très bien et on peut donc en préparer beaucoup plus et ne cuire que selon les besoins !

Publié dans cuisine

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petit gilet de la rentrée

Publié le par phymar

Terminé depuis dimanche, le gilet commencé au mois d'août a rejoint les affaires de rentrée des classes de ma petite-fille.

Le voici, porté par Emma, pour un ultime essayage.

Rappel : c'est un modèle Phildar, du catalogue pitchoun de l'hiver 2010 ( n° 39), fait dans les coloris proposés.

Et comme il y a pénurie de gilet pour ma petite-fille qui grandit vite, j'en attaque un autre dès aujourd'hui !

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Publié dans tricot

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mes ouvrages du mois daoût

Publié le par phymar

Les vacances n'ont pas été aussi tranquilles que je l'aurais souhaité mais j'ai quand même brodé et tricoté.

Ce qui me permet ce soir de vous montrer quelques petites choses.

Côté broderie, une manique tout de rouge décorée ( le gant et le torchon suivront )

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J'ai fini aussi la broderie de mon marque-page ( qui n'est toujours pas monté...)

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Et enfin côté tricot, voici le dos du futur gilet pour ma petite Emma

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Et en ce moment, dès que j'ai un moment, je tricote !

Publié dans broderie

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mes orchidées !

Publié le par phymar

Depuis 2 ans, mes orchidées passent le mois d'août dehors, à l'ombre. Ce court moment de fraicheur leur fait le plus grand bien. Cette année, ma plus ancienne, dont j'ai changé le terreau, fait de bien belles pousses, à la fois sur les tiges et à la base des feuilles. Voyez vous-même :

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Publié dans mon univers

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