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tarte aux figues et pain d'épices

Publié le par phymar




Si cette tarte vous met l'eau à la bouche, je vais vous indiquer la recette, que j'ai trouvé sur le site Ô délices.
Je l'ai choisie car j'aime beaucoup la figue, et ce fruit commence à mûrir dans les jardins du sud de la France.
- un rouleau de pâte brisée
- 50 g de beurre
- 50 g poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 1 c à s de crème épaisse
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 800 g  de figues violettes ( 600 g si elles sont grosses)
- 2 tranches de pain d'épices
Mettre la pâte dans un moule et mettre à cuire à four 180°c pendant 10 min, après avoir piqué et lesté le fond de légumes secs.
Retirer le lest et repasser au four pendant 5 min.
Battre le beurre en pommade et ajouter les oeufs puis la crème, le sucre, la poudre d'amandes.
Disposer les figues coupées en quartiers sur le fond de tarte tiédi et y verser la préparation.
Couper en petits dés le pain d'épices et le répartir sur le dessus.
Cuire au four pendant encore 20-25 min.

Bon goûter !

Publié dans cuisine

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les fleurs de mon jardin

Publié le par phymar

Eclatantes grâce à une profusion de couleurs, elles s'appellent Lauriers, Lantanas, hibiscus, lilas des Indes, Bouguainvilliers.
Parce qu'elles sont belles et inspirent le sud et le soleil, j'avais envie de partager avec vous ce qui fleurit mon jardin de vacances.
Voilà ce que j'ai du quitter à regret pour rejoindre la grisaille parisienne.
















































































Mais j'en connais une qui ne regrettera pas mon absence, c'est mademoiselle Tortue, qui en profite dès que je m'en vais. La fin du mois étant moins chaude, elle est réapparue. Voyez comme elle est petite !

Publié dans mon univers

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