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recettes de baguettes

Publié le par phymar

Puisque certaines me demandent la recette, la voici pour 4 petites baguettes.
Tout d'abord il vous faut une MAP, sinon savoir faire la pâte à pain

dans la MAP :
-360 ml eau (ajuster d'environ 20 ml selon la machine, si vous voyez que c'est un peu sec)
-600 g farine T55 (on peut remplacer 90 g par de la farine complète)
-1.5 c à c levure instantanée pour pain
-2 c à c sel
-1.5 c à soupe beurre
vous savez que la levure ne doit pas être en contact avec le sel donc mettre le sel dans l'eau au début et terminer par la levure , au dessus de la farine.
Régler la MAP sur le programme pâte (ou pizza)
Récupérer le pâton sur un plan fariné, le diviser en 4 et façonner 4 baguettes de la façon suivante : faire 4 rectangles en aplatissant légèrement et en repliant 1 fois vers soi, souder le bord, et recommencer cette manoeuvre une fois. Rouler en forme de boudin en laissant la soudure dessous.
Placer sur un plaque du four et laisser lever 30 min à t° ambiante ( si trop frais, approcher du four tiède)
Inciser le dessus de 4 ou 5 fentes légères et enfourner à 220°c pendant 20 min.
Avant de fermer le four jeter une cuillérée d'eau bouillante et refermer vite pour le coup de buée.

un truc pour voir si la pâte est assez levée : enfoncer doucement un doigt dans la pâte, si la marque part aussitôt, laisser lever encore un peu. Si la marque part lentement, c'est bon. Et si la marque ne part pas, ça a trop levé, enfourner vite.

              Je vous souhaite de bons petits pains

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Publié dans cuisine

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ma cuisine

Publié le par phymar

Ma cuisine a fait peau neuve. Après 6 WE de travaux de ponçage, peinture, plomberie et carrelage, la voici dans tous ses éclats.
Plus belle qu'une neuve ! 
Il fallait oser, mon petit mari l'a fait. Ce n'était pas exempt de risque, s'il loupait le relooking de peinture, on n'avait plus qu'à courir commander d'autres meubles. Mais je dois dire que le résultat est au dessus de mes espérances.

En conclusion, comme dit la chanson : quelle joie d'avoir un mari bricoleur !
je ne vous fais pas patienter plus longtemps, voyez vous-même


juste en rappel, la voici avant :

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et aujourd'hui

DSCN1763.JPG
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Et en plus quelle clarté, c'est incomparable !
 

Publié dans mon univers

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broderie bleue

Publié le par phymar

Vous souvenez-vous de cette broderie bleue achetée au salon des loisirs créatifs de Paris, de Mariska-point-de-croix ? Je l'ai terminée et encadrée. Je suis ravie du résultat, elle rend super bien. Elle est tout en finesse. Elle s'intitule "marquoir bords et perles"

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Et pour voir les perles de plus près

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Il s'agissait de travailler comme en blackwork, je me suis donc appliquée à faire des points réguliers dans le même sens afin que l'envers soit aussi joli que l'endroit. Mais je n'ai pas pris de photo de l'envers, il faudra donc me croire sur parole !

Publié dans broderie

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encore des travaux

Publié le par phymar

Connaissez-vous l'histoire du bouton de porte ? Oui, bien sur !
Eh bien c'est ce que nous sommes en train de faire à la maison. Dans la cuisine. Ca commence avec une envie de changement, après 22 ans de bons et loyaux services, notre cuisine avait une allure très "has been" et l'envie de transformer tout ça a mûri gentiment dans nos têtes. Pour lui donner un look actuel, il fallait remplacer le carrelage du plan de travail, et donc le plan de travail aussi. Puis la table et les chaises. et là, la couleur chêne des meubles s'est mise à jurer avec le reste. D'où la grande décision de repeindre tout en blanc-crème. Voici un bref aperçu de ce qui est en train de se faire, version avant puis en cours .

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La suite quand on aura un peu plus avancé !

Publié dans mon univers

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BONNE ANNEE 2008

Publié le par phymar

BONNE ANNEE 2008

Je vous souhaite une merveilleuse année. J'espère qu'elle pourra exaucer tous vos désirs et qu'elle sera riche d'idées créatrices nouvelles que l'on pourra partager.
Grosses bises à vous toutes qui motivez l'écriture de ces articles.

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