mignardises salées et mini-cakes pour Noël

Publié le par phymar

Toujours dans mes préparatifs, et toujours pour l'apéritif !

En fait comme j'en prévois 2, il faut qu'il y ait une certaine quantité et qu'il soit suffisamment varié.

Donc je suis partie de la recette de cakes, j'ai divisé la pâte de base en 2, dans la première moitié j'ai ajouté du jambon italien en lanières, des noix concassées et des pruneaux en petits morceaux, et dans l'autre moitié j'ai ajouté du saumon frais citronné, des asperges vertes, du rondelé au chèvre, et de l'aneth.

Le surplus de préparation a trouvé place dans mes plaques de mini moules.

Et voilà le résultat qui refroidit :

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Pour la base de la pâte à cake :

150 g de farine + 3 oeufs + 1 sachet de levure chimique + 100 ml huile + 125 ml de lait + 80 g gruyère rapé + sel + poivre

 

 1/2 cake jambon italien : 75 g de jambon + 75 g de pruneaux + 30 g de noix

 

1/2 cake au saumon : 1 pavé de saumon frais de 100g + 5/6 petites asperges vertes en bocal + Jus d'1/2 citron + zeste + 1 c à c d'aneth ciselée

 

cuisson au four à 180°. Le temps varie en fonction des moules : pour mes petits cakes 35 minutes, pour mes mignardises 20 minutes

Publié dans cuisine

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bout de chou 05/01/2011 22:59



il va vraiment falloir que je vienne manger!!!!!



Aurélie63 19/12/2010 16:14



merci bien pour les recettes !



Mily 17/12/2010 19:55



coucou Martine


merci pour ta visite, ton comm et la recette!! mmm elle à l'air bon! je la garde!!!


bises et à bientôt


Mily


 



Marie des Landes 17/12/2010 13:26



coucou


quelle bonne idée!!


merci pour les recettes


bisous


Marie



Emmanuelle (bbtoupy) 17/12/2010 12:55



Mmmm j'en ai l'eau à la bouche ! Merci pour ces délicieuses recettes !