déclinaison de crumble

Publié le par phymar

Des desserts, ça vous dit, pour entretenir vos rondeurs ?
C'est au menu de ce soir !
Je vous propose 2 recettes super simples sur le thème des crumbles :
IMGP0774
Dans le moule blanc, un crumble aux pommes caramélisées
recette hypersimple :
Peler et couper des pommes en lamelles, et les faire revenir dans du beurre fondu en ajoutant 3 c à s de sucre et un soupçon de cannelle (facultatif).
Verser dans des moules individuels.
Pour le crumble, mélanger du beurre mou, de la farine, du sucre, et un peu de poudre de noisette (c'est facultatif mais j'aime bien).
Mélanger jusqu'à obtenir une pâté sablée.
Les proportions se font à l'oeil, il faut que la pâte s'effrite bien dans les doigts.
Effriter le crumble au dessus des pommes et mettre au four (180°) environ 30 minutes.

Dans la verrine verte, coulis de framboises à la crème de chocolat sur fond de crumble  pour 4 verrines
Préchauffer le four à 180°et préparer le crumble de la même façon que si dessus.
Faire fondre 150 g de framboise ou de mélange fruits rouges dans une sauteuse avec 30 g de beurre et une C à S de jus de citron.
Battre un oeuf avec 40g de sucre et l'ajouter au coulis de fruits, puis laisser épaissir pendant 3 à 5 min sur feu doux.
Sortir la pâte du four et l'émietter dans les verrines, verser dessus le coulis de fruits rouges.
Faire fondre 150 g de chocolat au lait au BM, ajouter 10 cl de crème fraiche épaisse, et verser sur les fruits.
Décorer avec des pépites de nougatine ( ou des vermicelles colorés, ou des pistaches)




Publié dans cuisine

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marylin & poussy 28/02/2010 18:06


Miam miam merci pour cette bonne recette
amitiés


Anne-France 27/02/2010 19:13


ouh lalala !!!! ça c'est des desserts !!


sev95 27/02/2010 18:09


Et bien moi cuit en ce moment un gateau sans oeuf au chocolat, histoire nous aussi d'entretenir nos rondeurs!! J'adore les crumbles, on a tendance à les oublier!! Bises!!


phymar 28/02/2010 01:02


et bien voilà, celui aux fruits rouges, tu peux le faire ! tu ne mets pas l'oeuf, ça ne changera pas grand chose
bon dimanche
martine


vero21 27/02/2010 17:27


rho miam miam